
- Zatar (Zaatar) Halabi, receptura syryjska, 400 g
- Mahlep (mahaleb), zmielone ziarna wiśni wonnej, 50 g
- Żelatyna wołowa, biała 50 g
- Miseczka gliniana do zapiekania
- Ciasteczko mamoul (mamul) z daktylami, 21g
- Salami z indyka w plastrach, 200 g
- Ciasto knafeh (kadayif), baza do dań, 400 g
- Mariamija (mariamije) 50g
- Woda różana, 250 ml
- Woda różana, 500 ml
Woda z kwiatów pomarańczy, 500 ml





Opis
Woda z kwiatów pomarańczy.
Ujmująco pachnąca woda z kwiatów pomarańczy to aromatyczny dodatek do napojów serwowanych na ciepło i na zimno. W chłodne jesienno-zimowe dni kilka kropli wody dodanych do herbaty lub kawy przypomni zapachy lata. W upalne popołudnia woda z kwiatów pomarańczy dodana do wody z lodem smacznie ukoi pragnienie.
Woda z kwiatów to także doskonały dodatek do ciast, ponczu, deserów i oczywiście dań kuchni orientalnej.
Opakowanie: butelka 500 ml.
Skład : woda, esencja z kwiatów pomaraczy.
Wszystko zaczyna się w sadach, gdzie rosną drzewka rośliny zwanej Citrus aurantium a po polsku Pomarańcza gorzka lub Pomarańcza kwaśna. W drugiej połowie marca drzewka zakwitają białym kwieciem, które zbiera się wczesnym rankiem lub wieczorem. Kwiaty zanurza się w zimnej wodzie i po kilkunastu godzinach poddaje sie je destylacji w dużych miedzianych destylatorach. Naczynie orgrzewa sie po woli i stopniowo ściśle kontrolując temperaturę w destylatorze. Proces ten wydobywa z kwiatów cały aromat. Efektem destylacji jest mieszanina wody i olejku aromatycznego. W tradycji syryjskiej i libańskiej do kwiatów Pomarańczy gorzkiej dodaje się kwiaty cytryny i innych cytrusów. Efektem Destylat po odstaniu 40 dni dla uzyskania klarowności i zebraniu z jego powierzchni olejku aromatycznego przechowuje się przez nie mniej niż 3 miesiące w glinianych pękatych amforach. Woda z kwiatów pomarańczy ma wiele zastosowań po za kulinarnych. W medycynie ludowej Bliskiego Wschodu używana jest jako środek przeciwbólowy, rozkurczowy układu pokarmowego. Stosowana u niemowląt na kolkę i wzdęcia. Stosowana jako składnik maseczek pielęgnujących i oczyszczających skórę.
Opinie o produkcie (0)
