Zarejestruj się i...
Koszyk
Oferta
- Przepisy kuchni arabskiej(69)
- Chleb, khobez, pita, pieczywo(6)
- Dania gotowe(56)
- Przyprawy sypkie(96)
- Przyprawy pozostałe(46)
- Nabiał(27)
- Wędliny halal(21)
- Warzywa konserwowe(42)
- Warzywa suszone(10)
- Kawa i herbata(36)
- Ciasta i ciasteczka(13)
- Chałwa, pismaniye, tahini(22)
- Dżemy i konfitury(13)
- Desery(20)
- Słodkości pozostałe(38)
- Pasty owocowe i melasy(10)
- Oliwki(10)
- Oliwa(5)
- Kasze i ryż(17)
- Soki i napoje(26)
- Suszone owoce, orzechy(29)
- Akcesoria kuchenne(35)
- Dla gastronomii(45)
- Nowości
- Promocje
Wysyłamy do paczkomatów!
Google translate
Newsletter - zapisz się :)
Wyślij swój adres e-mail, by otrzymywać informacje ze sklepu ARABSKIE smaki i aromaty. Nowości, promocje, nowe przepisy i nie tylko. Zapraszamy :)
Bestsellery
- Khobez, chleb arabski pita, tradycyjna, 6 szt. w opakowaniu
- Moghrabieh, mograbie, gruby kuskus z pszenicy, 900 g
- Żelatyna wołowa, biała 50 g
- Khobez, chleb arabski pita, z mąką z pełnego przemiału, 6 szt. w opakowaniu
- Harrisa (Le Phare Du Cap Bon) Ostra pasta paprykowa, 135 g
- Suszone czarne limetki, loumi, 50 g
- Melasa, syrop z granatów. Grenadine Molases, Chtoura Gaarden, 500 ml
- Chleb arabski pita, pszenny, 10 szt. w opakowaniu
- Zatar (Zaatar) , 75g
- Melasa, syrop z granatów. Grenadine Molases, 250 ml
>PRZEPIS< Ryba pod sezamową pierzynką
Opis
Ziarno sezamu - bardzo popularny dodatek do dań kuchni bliskowschodniej, świetnie nadaje się również jako podstawowy składnik "pierzynki", którą obkładam rybę lub mięso przed pieczeniem. Tu przepis na aromatyczną rybę pieczoną pod pierzynką z sezamu z dodatkami.
Przepis na moją pierzynkę jest bardzo prosty - w zależności od wielkości porcji, liczby osób do wykarmienia i apetytów - bierzemy ziarno sezamu, pietruchę posiekaną, (można dodać posiekaną swieżą kolendrę lub koperek), oliwę, przyprawy ulubione (np. przyprawa do ryby) i sól. Dodaję trochę melasy z granatów ewentualnie sok z cytryny. I zmiażdżony ząbek czosnku, lub więcej.
Mieszam składniki w miseczce, powstaje swoista... papka ;) Nie za rzadka - nie może ściekać z ryby (z mięsa). Obkładam taką sezamową mieszanką kawałki umyte i osuszone ryby ułożone na papierze do pieczenia. Dobrze jest, przed położeniem ryby na papier, posmarować go odrobiną oliwy. Tak obłożoną rybę - do piekarnika. Temperatura 180-190 st. C - nie za długo, by ryba nie wyschła.
Naszą rybę zjedliśmy na kolację polewając ją obficie sosem tahini. Tak przygotowana ryba jest pyszna - smak rybiego mięsa wzbogacony o smak lekko uprażonego sezamu o lekko orzechowej nucie, o smak czosnku i pietruszki i ulubione przyprawy. W domu smacznie pachniało podczas pieczenia. Lubimy takie smaki i aromaty :)
Saha ła hana!
Smacznego :)
Produkty powiązane
Sezam, łuskane ziarno, 100 g
Sezam, łuskane ziarno, 250 g
