Zarejestruj się i...
Koszyk
Oferta
- Przepisy kuchni arabskiej(69)
- Chleb, khobez, pita, pieczywo(6)
- Dania gotowe(56)
- Przyprawy sypkie(97)
- Przyprawy pozostałe(43)
- Nabiał(25)
- Wędliny halal(21)
- Warzywa konserwowe(42)
- Warzywa suszone(10)
- Kawa i herbata(31)
- Ciasta i ciasteczka(13)
- Chałwa, pismaniye, tahini(23)
- Dżemy i konfitury(13)
- Desery(21)
- Słodkości pozostałe(34)
- Pasty owocowe i melasy(11)
- Oliwki(10)
- Oliwa(6)
- Kasze i ryż(17)
- Soki i napoje(20)
- Suszone owoce, orzechy(25)
- Akcesoria kuchenne(31)
- Dla gastronomii(39)
- Nowości
- Promocje
Wysyłamy do paczkomatów!
Google translate
Newsletter - zapisz się :)
Wyślij swój adres e-mail, by otrzymywać informacje ze sklepu ARABSKIE smaki i aromaty. Nowości, promocje, nowe przepisy i nie tylko. Zapraszamy :)
Promocje
Melasa z daktyli, Dbs 450 g BASRA
Harrisa (Le Phare Du Cap Bon) Ostra pasta paprykowa, 380 g
Makdous, makdus - bakłażany nadziewane orzechami z papryką, 900 g
Zatar (Zaatar) Al Salam, 1000 gr
Ciasto knafeh (kadayif), baza do dań, 500 g
Habak, 50g
Melasa, syrop z granatów. Grenadine Molases, Chtoura Gaarden, 500 ml
10 x Khobez, chleb arabski pita, tradycyjna, 6 szt. w opakowaniu
Herbata Ahmad z kardamonem, liściasta, 500 g
Konfitura z czarnej morwy damasceńskiej, Durra 430 g
Herbata cejlońska Horsehead, 160 g
Herbata cejlońska Horsehead, 400 g
Bestsellery
- Moghrabieh, mograbie, gruby kuskus z pszenicy, 900 g
- Ciasto knafeh (kadayif), baza do dań, 500 g
- Melasa, syrop z granatów. Grenadine Molases, Chtoura Gaarden, 500 ml
- Woda z kwiatów pomarańczy, 500 ml
- Khobez, chleb arabski pita, tradycyjna, 6 szt. w opakowaniu
- Ciasto fillo, filo, phylo, baza do dań, 480 g
- Chleb arabski pita, pełnoziarnisty, 10 szt. w opakowaniu
- Burgul biały gruboziarnisty (burhol, borghol, Bulgur, burgol), 0,9 kg
- Melasa, syrop z granatów. Grenadine Molases, 250 ml
- Chałwa naturalna z pistacjami, Khater, 400 g
>PRZEPIS< Potrawka z kurczaka z za'atarem i warzywami
Dostępność:
Smacznego :)
Opis
Za'atar to jeden z najważniejszych składników kuchni arabskie. To również bardzo dobry dodatek do dań gotowanych. Oddaje wyraźny smak tymianku, i orzeźwiającą nutę sumaku. Kurczak z za'atarem to bardzo smaczny pomysł na dość szybkie danie z drobiu - rodzaj potrawki, z dodatkiem warzyw, zapieczone w piekarniku. Po pokrojeniu składników robi się samo ;)
Składnikiem potrawki mogą być dowolne warzywa. Można również dodać pokrojone ziemniaki. Ilość warzyw również zależy od upodobania. My lubimy duszone, pieczone cukinie, bakłażany, papryki, cebulę więc ilość warzywnych dodatków w naszym daniu jest zacna.
Składniki dla 4-5 osób
- 4 uda lub tylne ćwiartki kurczaka lub inne ulubione kawałki drobiu
- 2 cebule
- 1-2 czerwone papryki
- 1-2 zielone papryki
- 1 mały bakłażan
- 3-4 zielone cukinie
- 4 średnie pomidory
- 4-5 ząbków czosnku
- 1 czubata łyżka masła klarowanego
- 2-3 łyżki za'ataru
- 1/3 szklanki oliwy lub oleju
- 1/2 szklanki wody
- 2-3 łyżki melasy z granatów, grenadiny
- 1 czubata łyżka przyprawy ras el hanout (lub innej ulubionej nadającej się do mięsa i warzyw np. marokańskiej)
- 1-2 łyżki soli
- garść ziaren owocu granatu (opcjonalnie)
Przygotowanie
Kurczaka (można podzielić na mniejsze porcje), umyć, odłożyć. Można zdjąć skórę z kurczakowych kawałków. Warzywa umyć, pokroić w 1-2 cm kawałki, cebulę w ćwiartki, czosnek obrać i pozostawić w ząbkach. W brytfannie lub w głębokim naczyniu do zapiekania ułożyć kawałki kurczaka. Przykryć pokrojonymi warzywami. Na powierzchni rozłożyć po kawałeczku masła klarowanego. W miseczce wymieszać za'atar, sól, przyprawę, melasę z granatów, dodać oliwę i wodę. Mieszankę równomiernie wylać na warzywa i mięso.
Przykryć i wstawić do piekarnika nagrzanego do 170-180 st. C. Po ok. 40 min. delikatnie wymieszać składniki potrawki (sosu będzie dość dużo) i bez przykrywania wstawić spowrotem do piekarnika na następne 30-40 min. uważając, by danie się nie przypaliło (można nieco zmniejszyć temperaturę w piekarniku).
Po wyjęciu dania doprawić sos w razie konieczności. Podawać z burgolem, ryżem, ziemniakami albo bagietką. Jeśli w składzie potrawki będą ziemniaki, zapiekanka z za'atarem będzie doskonałym daniem jednogarnkowym na wzór tagine.
Saha ła hana!
Smacznego :)
Produkty powiązane
Masło klarowane Ghee, 400 g
Cena:
39,90 zł
Masło klarowane Ghee, 800 g
Cena:
49,90 zł
Masło klarowane roślinne, produkt wegetariański
Cena:
19,90 zł
Melasa, syrop z granatów. Grenadine Molases, 250 ml
Cena:
11,90 zł
13,90 zł
Melasa, syrop z granatów. Grenadine Molases, Chtoura Gaarden, 500 ml
Cena:
21,90 zł
24,90 zł
Przyprawa Ras el Hannout żółta (Ras el Hanout), 50 g
Cena:
7,90 zł
Zatar (Zaatar) , 75g
Cena:
5,90 zł
Zatar (Zaatar) Abido, 500 gr
Cena:
16,90 zł
19,90 zł
Zatar (Zaatar) Al Salam, 500 gr
Cena:
12,90 zł
15,90 zł
kalita
Super potrawa, co prawda ja zrobiłem piersi a nie ćwiartki i dodałem jeszcze marchewkę, ale smak był zajefajny. Rodzinka była zachwycona. niedługo poprawka.
Ewelina Tashil
Właśnie przyzadzam to danie zobaczymy jak wyjdzie
Jan Szymański
Bardzo smaczna potrawa, świetnie zbalansowane smaki. Zamiast udek dałem filet drobiowy, chociaż udka są tutaj lepsze bo są bardziej soczyste od fileta drobiowego. Polecam bardzo, nie jest trudne i pracochłonne do zrobienia.