do kasy suma: 0,00 zł

» Strona główna
» Przepisy kuchni arabskiej
» >PRZEPIS< Kibbe. Mięsno-burgolowe kulki nadziewane mięsem i pinią

Oferta

Bestsellery

Khobez, chleb arabski pita, tradycyjna, ŚREDNIA, 5 szt. w op.

7,50 zł

szt.

Koncentrat, syrop z róży, ok. 2,8 l

59,90 zł

szt.

Łubin słodki, 0,9 kg

16,90 zł

szt.

Habak, 30g

9,90 zł

szt.

Pasta pomidorowa, koncentrat , 650 g

13,90 zł

szt.

Chleb arabski pita, pełnoziarnisty, 9 szt. w opakowaniu

15,90 zł

szt.

Mariamija (mariamije) 50g

12,90 zł

szt.

Harrisa w proszku, 50 g

7,50 zł

szt.

Ciasto knafeh (kadayif), baza do dań, 400 g

16,90 zł

szt.

Konfitura z płatków róży, 2000 g

49,90 zł

szt.

Kiedy wyślemy Twoją paczkę?

PROSZĘ PRZECZYTAJ:

Towar do zamówień z danego tygodnia, złożonych do poniedziałku do 12.00, do tego momentu opłacone (lub za pobraniem) odbieramy we wtorek rano, pakujemy w środę i wysyłamy w środę/czwartek. Zamówienia złożone po poniedziałku po południu przechodzą do realizacji na następny tydzień, ponieważ produkty do tych zamówień odbierzemy w następny wtorek.

Zasada związana z terminem realizacji zamówień wynika z faktu, że nie mamy magazynu oferowanych produktów. Nasi Klienci cenią sobie fakt, że zamówione przez nich produkty mają maksymalnie długi termin przydatności do spożycia.

Niech nie zniechęci czas oczekiwania na Twoje zamówienie - maksymalnie 5 dni roboczych. W zamian otrzymasz paczkę pełną oryginalnych produktów, doskonale zapakowanych, z najlepszymi terminami przydatności do spożycia.

>PRZEPIS< Kibbe. Mięsno-burgolowe kulki nadziewane mięsem i pinią

Dostępność: Smacznego :)

Cena: 0,01 zł 0.01

ilość szt.

Zyskujesz 0 pkt []

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

Ocena:

2.83333

Producent: Arabskie smaki i aromaty

zapytaj o produkt
poleć znajomemu
dodaj opinię

Opis

Kibbe. Mięsno-burgolowe kulki nadziewane mięsem i pinią

Kibbe - tradycyjne danie kuchni bliskowschodniej z ciasta burgolowo-mięsnego nadziewane mięsem z orzeszkami pinii.

Proporcja na ok. 10 kibbe. Dla większej ilości należy odpowiednio zwiększyć ilości produktów.

Ciasto

25 dag mięsa wołowego drobno zmielonego
20 dag kaszy burgol drobnej jasnej
1mała cebula drobno posiekana
1/2 małej łyżeczki soli, pieprz
1 łyżeczka przyprawy do kibbe*
1/2 łyżeczki kuminu
olej do głębokiego smażenia

Nadzienie mięsne

10 dag mielonego mięsa wołowego (lub baraniego)
1 cebula drobno posiekana
2 łyżki orzechów pinii
1łyżeczka przyprawy do kibbe*
1/2 łyżeczki kurkumy
sól, pieprz
łyżka masła klarowanego lub oleju do smażenia

Przygotowanie

Kaszę burgol zalać w miseczce letnią wodą do napęcznienia. Odstawić na ok. 1/2 godz. po czym dobrze odsączyć na sicie.

Do malaksera wkładać porcjami mięso, kaszę, cebulę i przyprawy i miksować nożami do uzyskania jednolitej masy. Masa powinna mieć konsystencję ciasta, z którego można ulepić kształt. Jeśli będzie zbyt mało kleista, można dodać nieco wody.

Na patelni rozgrzać tłuszcz do smażenia i uprażyć na złoto orzeszki pinii. Zebrać do miseczki i odstawić. Na patelnię wyłożyć mięso, rozgnieść dobrze szpatułką albo widelcem, by nie było zbite. Dodać przyprawy. Smażyć ok. 10 min. często mieszając. Dodać cebulę i smażyć całość aż cebula będzie miękka. Dodać orzeszki pinii. Dosolić do smaku jeśli potrzeba. Zdjąć z ognia. Przestudzić.

Z ciasta oderwać kawałek wielkości dużego orzecha włoskiego lub nieco większe, lepić upepić podłużny kształt, zrobić w nim otwór na nadzienie zostawiając cienkie ścianki z ciasta. W otwór do nadziewania wkładać łyżeczkę lub dwie nadzienia mięsnego, zamknąć, zalepić i ukształtować coś w rodzaju kropli wody - z dziubkiem na jednym z końców.

Na patelni lub w rondlu rozgrzać taką ilość tłuszczu by kibbe były porządnie w nim zanurzone podczas smażenia. Smażyć na średnim ogniu po obu stronach do zarumienienia.

Podawać gorące z jogurtem, z sałatką. Bardzo dobrze smakują również na zimno.

Opis potawy i sposób przygotowania kibbe również na naszym blogu:

http://arabskiesmaki.blogspot.com/2012/02/kibbe-miesno-burgolowe-kulki-nadziewane.html

Smacznego:)