do kasy suma: 0,00 zł

» Strona główna
» Przepisy kuchni arabskiej
» >PRZEPIS< Hommos bi tahini - domowa pasta z gotowanej cieciorki z tahini

Oferta

Bestsellery

Khobez, chleb arabski pita, tradycyjna, ŚREDNIA, 5 szt. w op.

7,50 zł

szt.

Pestki słonecznika prażone i solone, Meray, 250 g

15,90 zł

szt.

Łubin słodki, 0,9 kg

16,90 zł

szt.

Chleb arabski pita, pszenny, 9 szt. w opakowaniu

15,50 zł

szt.

Harrisa w proszku, 50 g

7,50 zł

szt.

Mariamija (mariamije) 50g

12,90 zł

szt.

Habak, 30g

9,90 zł

szt.

Ciasto youfka (yufka) trójkątna, baza Sigara Böreği, 360 g

15,90 zł

szt.

Tahini pasta sezamowa, Durra 800 g

37,90 zł

Konfitura z płatków róży, 2000 g

49,90 zł

szt.

Kiedy wyślemy Twoją paczkę?

PROSZĘ PRZECZYTAJ:

Towar do zamówień z danego tygodnia, złożonych do poniedziałku do 12.00, do tego momentu opłacone (lub za pobraniem) odbieramy we wtorek rano, pakujemy w środę i wysyłamy w środę/czwartek. Zamówienia złożone po poniedziałku po południu przechodzą do realizacji na następny tydzień, ponieważ produkty do tych zamówień odbierzemy w następny wtorek.

Zasada związana z terminem realizacji zamówień wynika z faktu, że nie mamy magazynu oferowanych produktów. Nasi Klienci cenią sobie fakt, że zamówione przez nich produkty mają maksymalnie długi termin przydatności do spożycia.

Niech nie zniechęci czas oczekiwania na Twoje zamówienie - maksymalnie 5 dni roboczych. W zamian otrzymasz paczkę pełną oryginalnych produktów, doskonale zapakowanych, z najlepszymi terminami przydatności do spożycia.

>PRZEPIS< Hommos bi tahini - domowa pasta z gotowanej cieciorki z tahini

22fa4543eb9b4c84d7290b10d2bd657e86795e6b

Dostępność: Smacznego :)

Cena: 0,01 zł 0.01

ilość szt.

Zyskujesz 0 pkt []

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

Ocena:

4.66667

Producent: Arabskie smaki i aromaty

zapytaj o produkt
poleć znajomemu
dodaj opinię

Opis

Dobry hommos musi być lekko kwaskowaty, z wyczuwalnym smakiem czosnku i oliwy. Bardzo ważna jest jakość dodawanej do hommosu pasty z nasion sezamu czyli tahini. Dobra tahini nie może być ani odrobinę gorzka w smaku (bez innych dodatków niż uprażony sezam), bo gorycz tahini bardzo szybko przejdzie do hommosu i zastąpi ten porządany, lekko orzechowy smak.

Hommos podajemy jako przystawkę, jako danie na kolację, jako dodatek do innych dań - zapiekanych warzyw, do mięs, etc. Z kawałkami arabskiego chleba, miękkiego lub przypieczonego i natką pietruszki (która doskonale oczyszcza oddech z czosnkowego aromatu;)

Składniki dla 3-4 osób

2 szklanki suszonej cieciorki
2 rozgniecione ząbki czosnku
ok. 1/2 łyżeczki soli, do smaku
1/2 szklanki pasty sezamowej tahini
1/2 świeżego soku z cytryny lub więcej, do smaku
oliwa z oliwek
szczypta pieprzu kajeńskiego lub papryki chilli grubomielonej
do przybrania - ziarenka ciecierzycy, papryczka, chilli, kumin, natka pietruszki, warzywa.

Przygotowanie

Cieciorkę namoczyć na noc. Na drugi dzień gotujemy ok. 2 godziny na wolnym ogniu do miękkości. Odcedzamy (pozostawiamy nieco wody, w której się gotowała cieciorka i kilka ziaren cieciorki do przybrania dania) i miksujemy w blenderze. Dodajemy pastę tahini, czosnek, sok z cytryny i tyle oliwy, by powstała gładka masa. Przyprawiamy solą i pieprzem. Jeśli masa jest zbyt gęsta dodać nieco wody, w której gotowała się cieciorka. Wstawiamy do lodówki, przed podaniem polewamy oliwą, przybieramy odłożonymi ziarnami cieciorki i natką pietruszki, posypujemy papryką.

Jest to przepis podstawowy. Hommos z mięsem to bardziej treściwa odmiana tego popularnego dania. Hommos jest bardzo wdzięcznym daniem, które pochłonie inne dodatki tworzące z tej pysznej pasty zupełnie nową jakość. Do hommosu-bazy można dodać np. suszone pomidory, awokado, pastę paprykową i co wam w kubkach smakowych zagra ;)

Saha ła hana!

Smacznego!