>PRZEPIS< Dbs bthine - melasa z tahini

Melasa z daktyli. Zwana też miodem daktylowym. Słodka, kremowa, o konstystencji miodu. Pyszny dodatek do dań i kanapek.

Melasa z morwy - owocu popularnego na Bliskim Wschodzie. Słodka, kremowa, o konstystencji miodu. Pyszny dodatek do dań i kanapek.

Melasa winogronowa. Słodka, kremowa, o konsystencji miodu. Wymieszana z tahini jest przysmakiem do smarowania pieczywa, naleśników, placków. Świetna jako dodatek do dań i deserów.

Sos tahini to mieszanka pasty sezamowej tahini, naturalnego jogurtu, czosnku i soku z cytryny używana w kuchni arabskiej jako dodatek do niemal każdego dania. Tahini sos podaje się jako dip do smażonego kalafiora lub sos, którym skrapia się sałatkę; do dań głównych z ryb i owoców morza, a także np. polewa się sosem burgery z kafty czy kanapki z chleba arabskiego. Nieodzowny dodatek do falafela i shawarmy.

Chlebek tahini. Na podwieczorek, na niedzielne śniadanie, na ramadanowy deser. 

Najpopularniejsza pasta bliskowschodnia. Niekiedy u nas nazywana humusem. Jedzona przy każdej okazji, zapewne w każdym arabskim domu. Nie wyobrażam sobie głównego posiłku (ale i też często śniadania) bez miseczki hommosu na stole.

Ciasto z gatunku zdrowych i smacznych. Mąka żytnia, otręby lub płatki owsiane, melasa daktylowa, pistacje. Szybko się robi jeszcze szybciej znika ;) Świetny sposób na zagospodarowanie słodkiej melasy, którą zastępujemy cukier.

Skoncentrowany syrop z granatów. Dodatek do marynat do mięs i sosów do sałatek, baza do soków. Gęsty, aromatyczny, naturalny.

Melasa z daktyli. Zwana też miodem daktylowym. Słodka, kremowa, o konstystencji miodu. Pyszny dodatek do dań i kanapek, naleśników, placków, ciast. Doskonale zastępuje cukier.