Zarejestruj się i...
Koszyk
Oferta
- Przepisy kuchni arabskiej(69)
- Chleb, khobez, pita, pieczywo(6)
- Dania gotowe(56)
- Przyprawy sypkie(95)
- Przyprawy pozostałe(47)
- Nabiał(27)
- Wędliny halal(21)
- Warzywa konserwowe(43)
- Warzywa suszone(10)
- Kawa i herbata(36)
- Ciasta i ciasteczka(13)
- Chałwa, pismaniye, tahini(22)
- Dżemy i konfitury(13)
- Desery(19)
- Słodkości pozostałe(37)
- Pasty owocowe i melasy(10)
- Oliwki(10)
- Oliwa(5)
- Kasze i ryż(17)
- Soki i napoje(26)
- Suszone owoce, orzechy(29)
- Akcesoria kuchenne(34)
- Dla gastronomii(44)
- Nowości
- Promocje
Wysyłamy do paczkomatów!
Google translate
Newsletter - zapisz się :)
Wyślij swój adres e-mail, by otrzymywać informacje ze sklepu ARABSKIE smaki i aromaty. Nowości, promocje, nowe przepisy i nie tylko. Zapraszamy :)
Bestsellery
- Khobez, chleb arabski pita, tradycyjna, 6 szt. w opakowaniu
- Moghrabieh, mograbie, gruby kuskus z pszenicy, 900 g
- Łubin słodki, 0,9 kg
- Chleb arabski pita, pszenny, 10 szt. w opakowaniu
- Sumak, 250 g
- Sumak, 75 g
- Khobez, chleb arabski pita, z mąką z pełnego przemiału, 6 szt. w opakowaniu
- Przyprawa, sproszkowana cytryna
- Pasta daktylowa, 900 g
- Ciasto knafeh (kadayif), baza do dań, 500 g
>PRZEPIS< Börek - ciasto jufka z nadzieniem
Dostępność:
Smacznego :)
Opis
Börek ze szpinakiem i serem
Börek to rodzaj wypieku, który może przybierać przeróżne formy. Od nadziewanej zapiekanki z blachy, zapiekanki ze zwiniętego rulonu z nadzieniem, przez trójkąty, po pojedyncze "cygara" czyli zawiajańce. Wspaniała w tej potrawie jest jej różnorodność - nie tylko formy ale również nadzienia - białe sery, mięso mielone, baranina, kurczak, warzywa, orzechy. Börek to bardzo szeroka definicja smacznej potrawy, którą szczególnie łatwo i szybko przygotujemy, gdy wykorzystamy gotowe ciasto jufka.
Do przygotowania blaszki 25x35 cm potrzebne będzie
- pół opakowania ciasta jufka
- ok. 1 kg liści szpinakowych z łodyżkami
- opakowanie sera typu brie, pleśniowego, fety
- 2-3 ząbki czosnku
- czubata łyżka masła klarowanego lub 1 łyżka masła i 1 łyżka oleju
- sól, pieprz do smaku
- 1-2 łyżki masła klarowanego rozpuszczonego do posmarowania börek w blaszce
Szpinak przygotować wg ulubionego sposobu. Ja dobrze myję, łodyżki kroję na małe odcinki, liście w całości. W rondlu rozpuszczam tłuszcz, wrzucam pokrojony drobno lub zmiażdżony czosnek, pokrojone łodyżki. Podduszam chwilę i dodaję liście. Doprawiam solą i pieprzem. Szpinak nie potrzebuje wiele czasu. Liście miękkną błyskawicznie i jak tylko smaki się połączą jest gotowy do nadziewania.
Blaszkę smaruję tłuszczem - masłem lub olejem. Wykładam płat ciasta w taki sposób, by porządnie z obu stron wystawał poza brzegi blaszki. Na to drugi płat na krzyż też z naddatkiem. Staram się tak ułożyć ciasto, by narożniki były porządnie zabezpieczone przed ewentualnym wyciekaniem nadzienia.
Do tak przygotowanej foremki wkładamy co mamy pod ręką - nadzienie mięsne, ryżowe, warzywne. Ja wyłożyłam duszony szpinak, nieco odsączony, a na to plasterki sera.
Na nadzienie zakładamy płaty ciasta spoza blaszki, przykrywając na krzyż. Wierzch "pakunku" w blaszce posmaraowałam obficie rozpuszczonym masłem klarowanym. I do piekarnika na 25-30 minut w temp. ok 170-180 st. C. Do wyraźnego zarumienienia wierzchu ciasta.
Pyyyycha...
Saha ła hana!
Smacznego:)
Produkty powiązane
>PRZEPIS< Rożki z ciasta youfka
Cena:
0,01 zł
Ciasto youfka (yufka) trójkątna, baza Sigara Böreği, 360 g
Cena:
13,90 zł
Ciasto youfka (yufka) w płatach, baza do dań, 400 g
Cena:
15,90 zł