Zarejestruj się i...
Koszyk
Oferta
- Przepisy kuchni arabskiej(69)
- Chleb, khobez, pita, pieczywo(6)
- Dania gotowe(56)
- Przyprawy sypkie(97)
- Przyprawy pozostałe(43)
- Nabiał(25)
- Wędliny halal(21)
- Warzywa konserwowe(42)
- Warzywa suszone(10)
- Kawa i herbata(31)
- Ciasta i ciasteczka(13)
- Chałwa, pismaniye, tahini(23)
- Dżemy i konfitury(13)
- Desery(21)
- Słodkości pozostałe(34)
- Pasty owocowe i melasy(11)
- Oliwki(10)
- Oliwa(6)
- Kasze i ryż(17)
- Soki i napoje(20)
- Suszone owoce, orzechy(25)
- Akcesoria kuchenne(31)
- Dla gastronomii(39)
- Nowości
- Promocje
Wysyłamy do paczkomatów!
Google translate
Newsletter - zapisz się :)
Wyślij swój adres e-mail, by otrzymywać informacje ze sklepu ARABSKIE smaki i aromaty. Nowości, promocje, nowe przepisy i nie tylko. Zapraszamy :)
Promocje
Bestsellery
- Melasa, syrop z granatów. Grenadine Molases, Chtoura Gaarden, 500 ml
- Zatar (Zaatar) Abido, 500 gr
- Moghrabieh, mograbie, gruby kuskus z pszenicy, 900 g
- Harrisa (Le Phare Du Cap Bon) Ostra pasta paprykowa, 760 g
- Khobez, chleb arabski pita, tradycyjna, 6 szt. w opakowaniu
- Sardynki na ostro w oleju roślinnym, Yacout, 125 g
- Chałwa naturalna z pistacjami, Khater, 400 g
- Woda różana, 500 ml
- Ciasto knafeh (kadayif), baza do dań, 500 g
- Ras el Hannout (Ras el Hanout), przyprawa marokańska 200 g
Moghrabieh, mograbie, gruby kuskus z pszenicy, 900 g
Opis
Moghrabieh, mograbie, gruby kuskus z pszenicy, 900 g
Gruba postać tradycyjnego w krajach Magrebu dodatku do dań.
Opakowanie 0.9 kg
WIKIPEDIA: Kuskus (arab. kaskasa – tłuc, rozbijać) – tradycyjny produkt spożywczy łączący cechy makaronu i kaszy, a także nazwa przyrządzanej z niego potrawy. Wywodzi się z krajów Maghrebu (północno-zachodnia Afryka) i ma postać okrągłych ziaren o średnicy rzędu 1 mm otrzymywanych z pszenicy twardej. Tradycyjnie był materiałem odpadowym przy mieleniu pszenicy w prymitywnych, kamiennych żarnach. Gruba pozostałość z mielenia pszenicy była odsiewana z mąki, namaczana w wodzie, oprószana właściwą mąką i sprzedawana jako kuskus. Współcześnie kuskus częściej produkuje się z mąki pszennej, wody i dodatków. Otrzymany granulat jest przesiewany przez sita o odpowiedniej średnicy. Jednak w handlu wciąż można spotkać kuskus produkowany z rozdrobnionych ziaren pszenicy, choć najczęściej przy udziale nowoczesnych technologii.
Kuskus gotuje się na parze, ponad gotującym się mięsem i warzywami, lub zalewa wrzątkiem i odstawia na kilka minut, aby nasiąknął wodą. Dobrze przygotowany kuskus powinien być sypki. Podaje się go z różnymi dodatkami, przede wszystkim z baraniną. Do kuskusu można podać także drób oraz rybę lub przesmażyć razem z warzywami, np. z dynią, bądź zalać przyprawionym bulionem.