Woda różana, 250 ml

Woda różana, 250 ml

Ujmująco pachnąca woda różana to aromatyczny dodatek do napojów serwowanych na ciepło i na zimno. W chłodne jesienno-zimowe dni kilka kropli wody dodanych do herbaty lub kawy przypomni zapachy lata. W upalne popołudnia woda różana dodana do wody z lodem smacznie ukoi pragnienie. Woda różana ma wiele zalet i zastosowań poza kulinarnych. Np. w kosmetyce do pielęgnacji skóry.

Woda różana to także doskonały dodatek do ciast, ponczu, deserów i oczywiście dań kuchni orientalnej.

Opakowanie: butelka 250 ml.

Skład : woda, esencja różana.

Esencję różaną produkuje się z kwiatów róży damasceńskiej (rosa damascena - mieszaniec róży francuskiej i róży piżmowej). Sady różane zakładane są zazwyczaj na stokach gór w Syrii, Jordanii i w Iranie. Zbiory kwiatów rozpoczynają się z początkiem kwietnia i trwają  do połowy maja. Kwiaty zrywane są wczesnym rankiem lub wieczorem natychmiast po rozwinięciu się kwiatu. Kwiaty zbierane sa do koszy wykonanych z włókien palmowych wyłożonych tkaniną bawełnianą z zachowaniem szczególnej ostrożności, żeby kwiat nie uległ zgnieceniu lub zaparzeniu. Zebrane płatki są dostarczane jak najszybciej do wytwórni, gdzie trafiają do miedzianych niewielkich naczyń z wodą umieszczonych na piecu. Nad naczyniami instalowane są skraplacze wykonane z miedzi. Długotrwałe i powolne orzewanie naczyń powoduje że cząsteczki pary oraz wonne olejki aromatyczne zawarte w kwiaitach skraplają sie w długich miedzianych rurkach kondesatora. W naczyniu zbiera sie mieszanina olejku różanego i wody.

Destylat odstawia się na 40 dni aż nabierze klarowności. Na jego powierzchni zbiera się olejek różany który się zlewa do osobnego naczynia. Po czym destylat przechowuje się w glinianych naczyniach przypominających pękate amfory. Po trzech miesiącach esencja różana jest gotowa.